CUCINA
Antipasti – Primi – Secondi
antipasti
| GRAN TAGLIERE THE GUSTIBUS® |
20.00 |
| crudo di Parma 24 mesi, culaccia, speck dell'Alto Adige macelleria Trockner® stagionato 9 mesi, cotto alta qualità, salame "I Rossi", burrata, gnocco fritto, formaggio | |
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| TARTARE CARCIOFI GRANA E NOCI |
17.00 |
| controfiletto di manzo, carciofi sott'olio a fette, scaglie di grana, noci | |
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| TAGLIERE DI SALUMI CON TORTA FRITTA |
15.00 |
| crudo di Parma 24 mesi, speck dell'Alto Adige macelleria Trockner® stagionato 9 mesi, cotto alta qualità, salame "I Rossi", gnocco fritto | |
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| CRUDO CON BRUSCHETTA SCAMORZA E RADICCHIO |
16.00 |
| crudo di Parma 24 mesi, bruschetta con pane, scamorza, radicchio | |
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| TAGLIERE PANCETTA, GORGO E GNOCCO |
16.00 |
| pancetta della Giovanna al miele, torta fritta, gorgonzola, cipolle caramellate | |
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primi
| BIGOLI CACIO E PEPE | 12.50 |
| pasta fresca, pecorino, pepe | |
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| PIZZOCCHERI ALLA VALTELLINESE | 13.50 |
| pasta di grano saraceno, patate, verza, formaggio casera, burro | |
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| RISOTTO AI PORCINI | 15.00 |
| riso carnaroli, porcini, mantecato con fonduta ai formaggi | |
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| CARBONARA THE GUSTIBUS® |
13.00 |
| spaghetti, pancetta, uova, grana, pepe | |
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| LASAGNE CON RAGÙ DI CORTE | 13.50 |
| pasta fresca all'uovo, ragù di carne (pollo, coniglio, faraona, anatra), besciamella, formaggio grana | |
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| GNOCCHETTI FONDUTA DI FORMAGGIO SPECK E NOCI |
13.50 |
| gnocchi di patate, fonduta con formaggi di montagna, speck stagionato, noci | |
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| TORTELLI CRUDO 24 MESI PATATE E ROSMARINO |
13.50 |
| tortelli ripieni con crudo di Parma 24 mesi, patate, rosmarino, conditi con burro fuso e grana padano | |
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secondi
| CHICKEN ROLL CON BACON CARAMELLATO | 15.50 |
| coscia di pollo, bacon, salsa BBQ. Servito con patatine |
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| STINCO ALLA BIRRA | 17.00 |
| stinco arrosto cotto con la birra servito con cavolo viola caramellato | |
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| SALSICCIA AL VINO ROSSO CON PURÈ | 15.50 |
| salsiccia di maiale, riduzione al vino rosso, purè di patate | |
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| TAGLIATA DI POLLO | 13.50 |
| petto di pollo, erbe provenzali, rucola, olio, sale, maionese alle erbette. Servito con patatine |
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| TAGLIATA DI MANZO | 18.50 |
| controfiletto di manzo alla griglia, rucola, olio, sale maldon. Servito con patatine |
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| TAGLIATA DI CAVALLO | 17.00 |
| controfiletto di cavallo alla griglia, rucola, olio, sale maldon. Servito con patatine |
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| TAGLIATA DI TONNO | 17.50 |
| filetto di tonno rosso, sesamo, senape, olio, maionese alla soia. Servito con patatine |
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| COSTATA DI MANZO | 22.00 |
| costata di manzo 500/600 gr alla griglia | |
| FRITTO DI CALAMARI | 17.50 |
| anelli e ciuffi di calamari infarinati e fritti | |
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Allergeni
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glutine |
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arachidi |
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crostacei |
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frutta a guscio |
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lattosio |
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lupini |
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molluschi |
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mostarda |
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pesce |
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sedano |
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sesamo |
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soia |
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solfiti |
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uova |