CUCINA
Antipasti – Primi – Secondi
antipasti
| GRAN TAGLIERE THE GUSTIBUS |
20.00 |
| crudo di Parma 24 Mesi, culaccia, speck dell'Alto Adige macelleria Trockner stagionato 9 mesi, cotto alta qualità, salame "I Rossi", burrata, gnocco fritto, formaggio | |
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| TARTARE DI MANZO | 15.00 |
| controfiletto di manzo, capperi e cetriolini, crumble di taralli, sale maldom, olio | |
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| TAGLIERE DI SALUMI CON TORTA FRITTA |
15.00 |
| crudo di Parma 24 Mesi, speck dell'Alto Adige macelleria Trockner stagionato 9 mesi, cotto alta qualità, salame "I Rossi", gnocco fritto | |
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| TAGLIERE DI SPECK CON FORMAGGIO FUSO |
15.00 |
| speck dell'Alto Adige macelleria Trockner stagionato 9 mesi, formaggio fuso, cetriolini | |
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primi
| BIGOLI CACIO E PEPE | 12.50 |
| pasta fresca, pecorino, pepe | |
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| LASAGNE CON RAGU' DI CORTE | 13.50 |
| pasta fresca all'uovo, ragù di carne*(pollo, coniglio, faraona, anatra), besciamella, formaggio Grana | |
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| PIZZOCCHERI ALLA VALTELLINESE | 13.00 |
| Pasta di grano saraceno, patate, verza, formaggio casera, burro | |
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| PACCHERI AL RAGU' DI CINGHIALE | 13.50 |
| paccheri di pasta fresca, ragù di cinghiale* fatto in casa | |
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| RISOTTO AI PORCINI | 15.00 |
| riso carnaroli, porcini*, mantecato con fonduta ai formaggi | |
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| CARBONARA THE GUSTIBUS | 13.00 |
| spaghetti, pancetta, uova, grana, pepe | |
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secondi
| STINCO ALLA BIRRA | 17.00 |
| Stinco* arrosto cotto con la birra, servito con cavolo viola caramellato | |
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| TAGLIATA DI CAVALLO | 17.00 |
| controfiletto di cavallo alla griglia, rucola, olio, sale maldon | |
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| TAGLIATA DI POLLO | 13.50 |
| petto di pollo, erbe provenzali, rucola, olio, sale, salsa verde | |
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| POLLO E CRISPY BACON | 15.50 |
| Bombette di pollo* avvolto da bacon affumicato e croccante | |
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| TAGLIATA DI MANZO | 17.50 |
| controfiletto di manzo, rucola, olio, sale | |
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| FRITTO DI CALAMARI | 17.50 |
| calamari infarinati e fritti | |
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| TAGLIATA DI TONNO AL SESAMO | 17.50 |
| filetto di tonno rosso, sesamo, senape, olio, sale, maionese alla soia | |
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Allergeni
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glutine |
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arachidi |
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crostacei |
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frutta a guscio |
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lattosio |
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lupini |
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molluschi |
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mostarda |
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pesce |
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sedano |
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sesamo |
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soia |
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solfiti |
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uova |